Freitag, 22. Februar 2013

Schon wieder Schnee

Stellenweise Schnee... und kalt ist es sowieso. Wenigstens blühen die Schneeglöckchen.
 
Gilt das Schneeglöckchen nicht als Frühlingsbote? Wir sehnen uns alle so nach milderen Temperaturen...Wusstet ihr, dass Schneeglöckchen quasi eine eingebaute Heizung hat?
Beim Austreiben der Zwiebel entstehen Temperaturen um die 10 Grad. Anders als der Krokuss ist das kleine Blümchen nicht auf Sonnenlicht angewiesen um zu blühen.

Dienstag, 19. Februar 2013

Ein perfekter Sonntag

 
 
beginnt oft mit frischen Brötchen.
 
Diese hier habe ich spontan selbstgebacken! Im Kühlschrank nachgesehen, ob alle Zutaten vorhanden sind (frische Hefe und Quark) und schnell den Teig geknetet. Das Rezept ist aus der tollen Zeitschrift die sich der Lust am Land verschrieben hat.
Kind 1 und Kind 2 haben sich gefreut als der Duft der frisch gebackenen Brötchen durchs Haus zog.
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Gegen 11 Uhr rief mich eine Bekannte an, ob ich nicht Lust hätte mir ihr in ein großes Gartencenter zu fahren - klar, hatte ich das!
 
Der Sonntag war ein sehr schöner allerallererster Frühlingstag:
Blauer Himmel und Sonnenschein. Im Gartencenter war die Hölle los.... alle waren in Kauflaune.
Marion und ich beluden den Einkaufswagen zunächst mit ein paar wenigen Frühlingsblühern wie Primelchen und Traubenhyazinthen... später kam noch etwas Deko dazu und dann ... in der großen Pflanzenabteilung... gönnten wir uns etwas Großes, sie sich eine große Blattpflanze und ich schleppte diese Palme an... Ist sie nicht schöööön????
 

 Mir gefällt sie! Den Topf habe ich heute früh gegen
 einen anderen ausgetauscht.
 
 
Luke guckt ein bisschen skeptisch...
 
 
... aber so wirklich interessiert ihn die Pflanze nicht.
Die Vögel draußen beobachten ist viiiel spannender.
 
 
Danach ein Nickerchen... so lässt es sich aushalten, draußen ist es sooo kalt.


Als ich am Sonntag mit meinen Schätzen nach Hause kam, hatte mein Sohn gekocht! (Und Tochterkind den Tisch gedeckt)
Weil der grüne Salat so schön zur Tischdeko passte, habe ich schnell ein Foto gemacht.

 
Leider soll der Winter zurückkommen- nix mit Frühling.
 
Ich wünsche uns allen Sonnenschein!
Marita
 
Nachtrag
 
weil mich die liebe Eva von hier
nach dem Rezept von den Brötchen gefragt hat:
 
Quarkbrötchen
 
500g Mehl, 1 Würfel frische Hefe, 1-2 EL Zucker,
2-3 EL lauwarme Milch, 1 TL Salz,  375 g Sahnequark (40%),
125 g weiche Butter, 2 Eier
 
Hefe mit dem Zucker (ich nehme beim nächsten Mal nur einen EL Zucker!) in der warmen Milch verrühren, Mehl mit dem Salz in einen Schüssel geben,
Mulde formen.
Hefemischung hinein, Quark ( ich hatte nur Magerquark zuhause, geht auch!) und Eier dazu, alles verkneten und zugedeckt an einen warmen Ort (ich stelle die Edelstahlschüssel immer zugedeckt auf einem Stühl an die Heizung) und mindestens 30 Minuten gehen lassen (ich lasse Hefeteig meistens 1 Stunde gehen!).
 
Backofen auf 20 Grad vorheizen, Teil durchkneten und - wirklich wichtig - ca. 5 Min entspannen lassen, dann zu 3 Strängen auf bemehlter Unterlage formen.
In 3-4 cm dicle Stücke schneiden, mir der Hand etwas in "Brötchenform" ziehen und aufs Backblech setzen, mit dem Messer einritzen.  
Nochmal ein paar Minütchen gehen lassen und
bei 180-200 Grad (bei mir reichen 180 Grad) etwa 25 Minuten backen.
 
(Bei mir sind es 12  Brötchen geworden)
Die Brötchen sind sehr locker und lecker!
Das rustikale Aussehen durch das Mehl gefiel uns gut.
Zu finden auf Seite 53 in der neuen L*andlust.
Gutes Gelingen!
 
 


Sonntag, 10. Februar 2013

Karneval

Die Jecken Tage...
sind da. Vor einer Woche haben wir in unsererm schönen Siegtaldom wieder die "Kölsche Mess" gefeiert und dieses Lied von den Bläck Föss gesungen. Das Lied gibt es hier http://youtu.be/nWrqHQbHGrE.

Unsere Stammbaum

Ich wor ne stolze Römer, kom met Caesar's Legion,
un ich ben ne Franzus,ich kom mem Napoleon.
Ich ben Buur, Schreiner, Fescher, Bettler un Edelmann,
Sänger un Gaukler, su fing alles aan.

Refrain:
Su simmer all he hinjekumme,
mir sprechen hück all dieselve Sproch.
Mir han dodurch su vill jewonne.
Mir sin wie mer sin, mir Jecke am Rhing.
Dat es jet, wo mer stolz drop sin.


Ich ben us Palermo, braat Spaghettis für üch met.
Un ich ich wor ne Pimock, hück laach ich met üch met.
Ich ben Grieche, Türke, Jude, Moslem un Buddhist,
mir all, mir sin nur Minsche, vür'm Herjott simmer glich.

Su simmer all he hinjekumme,
mir sprechen hück all dieselve Sproch.
Mir han dodurch su vill jewonne.
Mir sin wie mer sin, mir Jecke am Rhing.
Dat es jet ,wo mer stolz drop sin.

De janze Welt, su süht et us,
es bei uns he zo Besök.
Minsche us alle Länder
ston bei uns hück an de Thek.
M'r gläuv, m'r es en Ankara, Tokio oder Madrid,
doch se schwade all wie mir
un söke he ihr Glöck.

Su simmer all he hinjekumme,
mir sprechen hück all dieselve Sproch.
Mir han dodurch su vill jewonne.
Mir sin wie mer sin, mir Jecke am Rhing.
Dat es jet ,wo mer stolz drop sin.

Su simmer all he hinjekumme,
mir sprechen hück all dieselve Sproch.
Mir han dodurch su vill jewonne.
Mir sin wie mer sin, mir Jecke am Rhing.
Dat es jet ,wo mer stolz drop sin.

Ich liebe dieses Lied! (Und noch ganz viele andere)
Aber "Stammbaum" hat einen tieferen Sinn als viele aktuelle Karnevals-Hits. Text und Musik mit viel Gefühl - eben "wat fö et Hätz" (etwas für's Herz)

Und hier zeige ich die Orden, die ich dieses Jahr erhalten habe.
Für den Auftritt in unserem Kirchenchor gab es einen Orden, den runden Orden bekam ich von Finn, dem Kinderprinz der Grundschule.


 
Diesen schönen stattlichen Orden bekam ich an Weiberfastnacht auf der Damensitzung verliehen.
Ich habe mich "wie bekloppt" gefreut!
Alle Orden der Karnevalsgesellschaft sind jedes Jahr in großer Stückzahl handgemacht!
 
 
Der "neue" Bahnhof ist aus dem Jahr 1900 und wurde in 2012 aufwendig restauriert. Er war ziemlich verfallen und - schäbig. Die KG Schladern ist ebenfalls 113 Jahre alt.
 


Zum Abschluss noch unser kleines "rheinisches Büfet"- Frikadellsche, Schnitzele, Ädäppelschlot und Nudelschlot". In einer Familie, wo jeder seine Karnevalstermine hat und zu unterschiedlichen Zeiten zuhause hungrig einkehr,t schmeckt solch "Kalte Küche" schon mal ganz gut!

Allen Karnevalsjecken einen schönen Rosenmontag! Viel Spass bei den Umzügen!
Marita

Ach ja, ich bin NICHT so jeck, wie es hier scheint, ich habe einfach nur ein bisschen Spass an Karneval und singe halt gerne!
Marita

Donnerstag, 7. Februar 2013

Regionale und saisonale Spezialität: Mutzenmandeln

 
Jeder Rheinländer kennt sie- die kleinen "jolld-jelben Mutzemändelche"...
ein Mürbeteiggebäck in Mandel- oder wie ich eher finde- in Tropfenform.
In heißem Fett ausgebacken sind die kleinen Dinger eine leckere nicht zu süße Spezialität,
oder besser gegesagt, eine Kalorienbombe.
 



 
Vielleicht habt ihr Lust das leckere Karnevalsgebäck nachzubacken.
 
Ich wünsche jedem "Jeck" tolle Karnevalstage!
Alaaf!
Marita

Sonntag, 3. Februar 2013

Bunte Vielfalt

Vergangene Woche war ich wieder in Colonia.

Nachschub musste her.
Seit Weihnachten bin ich Nespresso-Kunde. Und nun war mein Kapselvorrat fast zu Ende.
In Köln - in bester Lage - betreibt Nespresso einen Shop, oder besser gesagt eine Boutique.
Es überrascht mich ja selbst, dass ich, eher bodenständig, mich so von Lifestyle und diesem "Must-have-Gefühl" und "Schick-muss-es-auch-unbedingt-auch-sein" habe mitreissen lassen.

ABER:
die Kapsel ist DIE Revolution auf dem Kaffeemarkt!
Der Kaffee ( und die Spezialitäten die man in Sekundenschnelle zubereiten kann) schmeckt unvergleichlich gut. Kein anderer Anbieter macht derart guten Kaffee wie Nespresso.

Und deswegen ist es mir egal. ob ein Kilo Kaffee siebenmal teurer ist als der Kaffee aus dem Regal.
Ich trinke eine Tasse Kaffee am Morgen und manchmal noch eine Tasse am Nachmittag.

Das Einkaufen in der stylischen Boutique ist ein Lifestyle-Erlebnis. Moderne Architektur mit einem Mix aus Stein und Glas ist eben nicht nur einfach ein "Laden". Im Erdgeschoss sind die verschiedenen Maschinen und das ganze Drumherum ausgestellt, im hinteren Bereich kann man sich das Nespresso-System erklären lassen. An einem großen Stehtisch, der "Tasting-Area" ist es - als Clubmitglied möglich- Kaffee zu verköstigen.
Ich bin direkt hoch in die 2. Etage, wo man an einer langen Theke -  mit Wartebereich - einkaufen kann.
Vorab hatte ich mich etwas mit den Kapseln beschäftigt, unter den 16 angebotenen Sorten Kaffee, spezielle ausgewählt. Ein sehr freundlicher, aber wie ich fand, auch überheblicher jüngerer Mann, bediente mich und spulte sein Kundengespräch mit mir ab. Er führte mit mir die Registrierung für den Nespresso-Club durch, übergab mir ein kleines schwarzer Kärtchen, damit kann ich nun jederzeit in der Boutique Kaffee verköstigen, natürlich kostenlos. Auf meine speziellen Fragen z.B. zum Thema Milchschaum, antwortete er  auswendig gelernte Empfehlungen- na ja, das hat mir ehrlich gesagt nicht gefallen. Schnell waren die Stangen gekauft und ich trug eine schicke schwarze Einkaufstasche raus.




150 Kapseln eingekauft
Diese bunte Kapselmischung - alle 16  Sorten - ist aus dem Probierpack, die mit der neuen Maschine Weihnachten ausgepackt wurden.

Wie bewahre ich am besten meine Kapseln auf?
Einen Kapselständer aus dem Discounter für 30 Kapseln habe ich mir mal zugelegt.
In der Nespresso-Boutique habe ich mir andere - sehr stylische - Möglichkeiten der Aufbewahrung angesehen, im absolut hohen Preissegment. Brauche ich das???
Die bunte Vielfalt einfach in eine Schüssel legen geht auch.


Hier zeige ich noch meine oberleckeren Marc-de-Champagne-Trüffel.
Meine Tochter hatte sie mir Nikolaus geschenkt- ich habe das auch gepostet.
Es sind noch welche da!
Ich präsentiere sie auf dem Gmundner-Grauer Hirsch-Schälchen, gekauft im September in Mainz.
Ist noch richtig schön winterlich, oder?

Wenn ich die Fotos so betrachte-
ich glaube ich muss in die Küche und mir einen leckeren Espresso mit Milchschaum machen...

Wie schon erwähnt, die  häufig genannte Kritik bzgl. des Kapselpreises sehe ich nicht so. Wer sich für die Maschine und das Kapsel-System entscheidet, hat sich damit beschäftigt und weiß das auch.

Qualität hat eben eben ihren Preis hat und das schmeckt man eben.
 
Einen schönen Sonntag und eine gute Woche wünsche ich allen meinen Lesern!
Marita